🍱 A Special Makunouchi Bento Order
Updated: Oct 15
Bento boxes ready for delivery, with ohagi and apple sweet potato with chestnut.
🍱 From Our Kitchen: A Special Bento Order
It’s been a while since we received an order for a full makunouchi bento, complete with two main dishes and a dessert. One thing that sets it apart from our usual MLB player bentos: the rice comes as three tawara-shaped (barrel-shaped) rice balls, fitted right into the box. For the ballplayers, we serve a generous portion of rice in its own separate container!
For this order, the customer chose from three main-dish combinations:
Mackerel & Baked Ground Beef Cutlet
Salmon & Ginger Pork
Baked Karaage Chicken & Tofu Steak
For dessert, they chose between Apple Sweet Potato with Chestnut and Ohagi.
A thoughtful side dish choice
This order was for an in-house meal gathering that included non-Japanese colleagues. Instead of oden—egg pouch, konjac, and daikon—we included refreshing vegetable sides suited to the lingering late-summer warmth: orange carrot salad and grilled eggplant.
Mackerel & Baked Ground Beef Cutlet bento.
A message that made my day
On the day of delivery, we received a thank-you email. The bento was a big hit, and everyone enjoyed it. They also shared how much they’re looking forward to seeing our permanent storefront become a reality.
Being able to do this work and receive such encouraging words fills me with gratitude. I shared the message right away with the kitchen staff who prepared the meal, and it gave all of us a boost.
Packing the boxes, keeping the combinations right and the colors bright, is one of our favorite parts of the job. After delivery, three of us sat down for a “quality control” staff lunch. Checking flavor and texture was the main purpose, of course, but sharing something delicious together is a happy little moment all its own.
💚 A Little More: Nourishment Beyond the Meal
Life and business rarely go exactly as planned. We’ve come to see these uncertain, in-between stretches as the time it takes for the path ahead to gradually come into view.
Everyone carries something, in ways big or small. And yet, meals happen every day. If a meal, even on a hard day, can make you think “wow, this is delicious” and leave your body feeling nourished, maybe it can also give you the little push to think, “I’ll try one more day.” That’s the kind of meal we hope to keep bringing to you.
— Takako
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Thank you so much for your continued support! — Harmonious Kitchen Team
From our newsletter for the week of September 20–26, 2026.
日本語：特別な幕の内弁当のご注文
久しぶりに、まとまった幕の内弁当のご注文をいただきました。主菜２種類とデザート付きの内容です。いつものMLB選手向けのお弁当と違う点の一つは、ご飯が俵型３つとしてお弁当箱に収まっていること。ちなみに、野球選手用のお弁当のご飯は、別容器で大盛にしてお渡ししています！
今回ご用意した主菜２種類の組み合わせは、以下をお選びいただきました：
• 鯖 ＆ 揚げないメンチカツ
• 鮭 ＆ 豚の生姜焼き
• 揚げない唐揚げチキン ＆ 豆腐ステーキ
デザートは、アップルスイートポテト（栗入り）またはおはぎからお選びいただきました。
🥗 副菜へのこだわり 今回は社内のお食事会で、日本人以外の方もいらっしゃるとのことでした。日本人のお客様に人気のおでん（卵巾着、こんにゃく、大根）ではなく、まだ残暑が感じられる時期であることも踏まえ、さっぱりとした副菜としてオレンジキャロットサラダと焼きナスをお付けしました。
💌 感謝の言葉をいただいて 配達当日、お礼のメールをいただきました。大好評で、皆さんに喜んでいただけたとのこと。そして、常設店の実現も楽しみにしてくださっているとのお言葉も添えられていました。こうしてお客様から励ましのメッセージをいただけるお仕事に携われていることに、私は感謝の気持ちでいっぱいです。一生懸命の努力が報われる瞬間だと感じます。早速キッチンで作業してくれたスタッフとも共有し、明日への活力にさせてもらいました。
🍽 品質管理ランチ 組み合わせを間違えないように気を配りながらも、色とりどりに詰めていく作業はやっぱり楽しいものです。配達が終わった後、私を含めたキッチンスタッフ３人で「品質管理」を兼ねた賄いランチをいただきました。今回は主菜の組み合わせが３種類もあったし、副菜の数も通常のお弁当より多かったので、賄いランチもいつもよりずっと豪華になりました。味や食感の確認が主な目的とはいえ、美味しいものを一緒にいただく時間は、何にも代えがたい幸せなひとときです。
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